‘柚子’（这里指香橙，下同）原产于中国，在日本的飞鸟・奈良时代传入日本。‘柚子’的同类‘卡抱斯’与‘斯达奇’也是在日本的江户时代就有被栽培...
不仅是香橙、斯达奇、卡抱斯斯，区域特产香酸柑橘也在走向日本全国...
日本香酸柑橘的种类和产地...
日本香橙的特征是具有特殊的清香味，而且由于酸味较强，不能生吃，但可以榨汁或将皮切成薄片，用于菜肴的调味和饮料、点心等。...
柑橘类水果中有主要用于鲜食的；也有酸味和苦味较重，不适合鲜食用的，除了加工成果汁或果酱外，还可以利用果汁和果皮做调味料……
シークヮーサー（Citrus depressa Hayata）～機能性と香り…
Nomilin是一种天然存在的化合物，存在于柑橘类水果中。多项研究表明，它可能发挥包括抗癌、抗炎、抗肥胖、抗病毒、抗氧化、免疫调节和神经保护等多种药理特性...
对柑橘类的功能性成分的研究和流行病学研究的结果，发现了来自柑橘类的新的致癌抑制成分—川陈皮素，而且有研究表明在扁实柠檬中含量较高。关于川陈皮素的生理机能性，最近也有很多如抗炎作，痴呆症预防等其他的研究…
